Диета для печени и желчного пузыря

Диета стол №5 создана советским доктором М.И.Певзнером для людей, страдающих болезнями печени и желчного пузыря.

Цель диеты – уменьшить нагрузку на эти органы и вернуть обычное их функционирование. Она назначается больным хроническим гепатитом и холециститом в стадии ремиссии. Применение таковой диеты сокращает нагрузку на больные органы, помогая им стремительнее восстановиться, и активизирует выздоровление. Сейчас обсудим особенности лечебного диетического питания, приведем ориентировочное меню диеты стол 5 для детей и взрослых.

Особенности диеты

Диета стол 5 предусматривает дробное питание (5-6 ежедневно) с ограничением жиров, особенно тугоплавких. Такое питание должно не допустить застой желчи в желчном пузыре и оказать помощь восстановлению поврежденных заболеванием клеток печени.

Диета для печени и желчного пузыря

Для больного, которому доктор назначает стол 5, диета запрещает потребление в пищу жареных, копченых, острых, консервированных, жирных продуктов. Всецело исключаются такие продукты, как грибы, редис, щавель, бобы, пряности, какао и шоколад. Недопустимо потребление сдобной выпечки и свежего хлеба.

Блюда для диеты стола номер 5 нужно готовить на несколько, запекать в духовке либо варить и использовать в теплом виде.

Противопоказано имеется через чур холодную и тёплую пищу. Потребление соли направляться кроме этого сократить.

Но, питание, щадящее по отношению к больной печени, должно быть полноценным и содержать нужные организму белки, углеводы, микроэлементы и витамины. Исходя из этого для стола номер 5 диета предлагает различные продукты:

  • нежирное мясо (говядина, кролик), птицу и рыбу (судак, треска, навага);
  • молоко, творог и кефир;
  • макаронные изделия;
  • 1 яйцо в сутки (предпочтительно в виде омлета на несколько);
  • хлеб, лучше тёмный и черствый;
  • овощи в сыром либо отварном виде;
  • крупы ? овсяная, манная, гречневая, рисовая;
  • ягоды и фрукты каждые;
  • масло сливочное и растительное, как дополнение к блюдам;
  • сахар, варенье, джем, мед;
  • чай либо кофе с молоком, отвар шиповника, фруктовые и овощные соки.

Не считая запрета на потребление продуктов, каковые, в принципе, нежелательны кроме того здоровым людям, диета стол 5 предполагает ограничение бульонов, мясных и рыбных супов. В случае если варить суп с мясом, то первый бульон по окончании 5 мин. кипения, направляться вылить, после этого залить мелко нарезанное мясо свежей порцией воды и варить бульон до готовности.

Молочные каши рекомендуется варить сперва на воде, только в конце варки додавая молоко. направляться сократить потребление сыра. Потребление острых сыров исключается совсем, равно как и острых приправ, к примеру, горчицы, перца либо хрена.

Ориентировочное меню диеты стол 5

В случае если направляться рекомендациям диеты стол 5, меню на 1 сутки возможно составить следующим образом:

  • завтрак: винегрет овощной с маленьким кусочком сельди + кусочек черствого хлеба + чай с молоком;
  • второй завтрак: отварное мясо с гарниром из гречневой каши +овощной сок;
  • обед: суп овощной +рыба отварная с картофельным пюре и овощами + компот из сухофруктов;
  • ужин: запеканка из творога + чай.
  • перед сном: фруктовый кисель с несладким сухим печеньем.

На следующий сутки меню возможно таким:

  • завтрак: творог со сметаной + каша овсяная на молоке +чай;
  • второй завтрак: яблоко печеное;
  • обед: суп овощной + курица отварная в молочном соусе с гарниром из отварного риса + компот из сухофруктов;
  • полдник: отвар шиповника;
  • ужин: рыба отварная с картофельным пюре +ватрушка с творогом + чай;
  • перед сном: кефир.

Меню диеты стол 5 для детей

Актуально лечебное питание и для детей. Диета стол 5 для детей назначается при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Исключение таких продуктов, как шоколад, газировка , острых приправ, копченостей и маринадов не принесет никакого вреда детскому организму. Нужный ему белок, углеводы, витамины диета стол 5 включает полностью. Это и мясо нежирных сортов, и рыба, и овощи, фрукты, ягоды, сливочное и растительное масла.

Молоко, творог и кисломолочные продукты содержат белок, кальций и фосфор, в которых остро испытывает недостаток растущий ребенок, и оказывают помощь нормализовать микрофлору детского кишечника, особенно, в случае если лечение проводилось с применением антибиотиков. Такое верное и щадящее питание маленькими порциями 4-5 ежедневно окажет помощь ребенку быстро восстановиться по окончании болезни.

Стол номер 5 – диета, пользоваться которой возможно каждому, причем достаточно долгое время. В принципе, она представляет собой верное и полноценное питание для взрослых и детей и подойдет кроме этого людям, придерживающимся правил здорового питания.

Желающим похудеть посредством диеты стол 5 возможно снизить калорийность употребляемых блюд. Результатом станет не только оздоровление и очищение организма, но и утрата нескольких килограммов лишнего веса. Диета принесет незаменимую пользу печени человека, соответственно, очистит кровь, добавит бодрости, сделает свежей кожу, улучшит состояние ногтей и волос.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *