Продукты содержащие кальций

Ключевая роль в метаболизме кальция в организме человека принадлежит костной ткани. В костях кальций представлен фосфатами — Са3 (РО4 )2 (85%), карбонатами — СаСО3 (10%), солями органических кислот — лимонной и молочной (около 5%). Вне скелета кальций содержится во внеклеточной жидкости и фактически отсутствует в клетках.

Исходя из этого поболтаем о продуктах, богатых кальцием и фтором.

Продукты, особенно богатые кальцием

абрикосы. смородина. виноград, крыжовник, ежевика, свекла, морковь, земляника, вишня, черешня. огурцы, апельсины, персики, ананасы, клубника, укроп, петрушка, сельдерей, лук, ботва юный репы, фасоль зеленая, кожица всех фруктов и овощей, шпинат, одуванчик, отруби, мед. миндаль, кисломолочные продукты.

Продукты, особенно богатые фосфором. груши, орехи всех видов (а также и арахис), рожь, ячмень, чечевица, соя, проросшая пшеница, мясо, грибы.

Продукты, содержащих соли кальция, фосфора и витамин D в один момент: печень рыб и печень говяжья, морепродукты: морская капуста, креветки. лангусты, крабы, сельдь, скумбрия; помимо этого — масло сливочное. сырой яичный желток.

Продукты, которые содержат в один момент фосфор и кальций, — яблоки, зеленый горошек, бобы, цельные зерна пшеницы, свежие огурцы, все виды капусты. особенно цветная (ее нужно имеется сырой), сельдерей, салат-латук, редис (с ботвой), творог. белые сыры.

Оцените состав потребляемой Вами пищи, применяя таблицу, которую мы воображаем. Подсчитывается количество кальция, которое Вы потребляете ежедневно.

Ешьте такие продукты, из которых кальций легче усвоится

оптимальнее кальций усваивается из молока, сыра и йогурта. Эти продукты продукты являются наилучшими поставщиками кальция. Это продукты повседневного питания, они продаются в особых упаковках, каковые возможно взять с собой и каковые подходят для людей, проводящих большое количество времени вне дома.

В обезжиренных молочных продуктах содержится такое же количество кальция, как и в продуктах с высоким содержанием жира, и кроме этого там снижено содержание жиров и холестерина. что кроме этого полезно для организма.

Кальций, который легко усваивается организмом находится в овощах: брокколи. листовая капуста. горчичная зелень, репа. Рыба (к примеру, лосось и сардины) кроме этого содержат кальций, который легко всасывается.

В некоторых других продуктах содержится кальций, который не хорошо усваивается. Обстоятельство содержится в том, что в этих продуктах находятся кальций-связывающие субстанции, именуемые оксалатами (находятся во многих зеленых овощах) и фитатами (находятся в неочищенных зерновых продуктах). Из этих двух субстанций у оксалатов свойство нарушать всасывание кальция более выражена.

К примеру шпинат. Не смотря на то, что шпинат содержит кальций, он кроме этого содержит оксалаты (как свекла и ревень), каковые связываются с кальцием и блокируют его всасывание.

Эти продукты, не считая веществ, блокирующих всасывание кальция, содержат и нужные вещества и исходя из этого не должны исключаться из перечня потребляемых продуктов. Но кальций, содержащийся в этих продуктах, не должен учитываться при подсчете его потребления в течение дня.

Кое-какие продукты усиливают выведение кальция с мочой

Продукты содержащие кальций

Каждый день мы теряем кальций с мочой. Маленькие утраты кальция с мочой являются естественным процессом. Результаты исследований говорят о том, что утраты кальция с мочой усиливаются при потреблении избыточного количества соли, кофеина и белка.

Соль (хлористый натрий)

Избыток натрия увеличивает утраты кальция с мочой. Потребление поваренной соли есть наиболее распространенной обстоятельством выведения кальция с мочой. Около 90% натрия поступает из продуктов питания, а не из столовой соли. Следовательно, возможно дать совет свести потребление соли и соленых продуктов питания к минимуму, эта совет кроме этого нужна для неспециализированного состояния вашего здоровья.

Таблица 1. Содержание кальция в некоторых продуктах питания

Кофеин выводит кальций

Кофеин содержится во многих напитках включая кофе, чай и колу. Данные недавних изучений продемонстрировали, что кофеин усиливает выведение кальция с мочой. Большая часть специалистов уверен в том, что две либо три чашки кофе в сутки, быть может, не наносят громадного ущерба и не воздействуют на дневное потребление кальция.
Но если вы выпиваете более трех чашек в сутки, нужно выпивать, по крайней мере, по стакану молока на каждую лишнюю чашку кофе (лучше выпивать кофе с молоком). Имейте в виду, что чем меньше кальция вы потребляете, тем более важный вред вы наносите себе потреблением кофе.

Чем легче всасывается кальций, тем лучше он усваивается организмом

Белок (протеин). Данные некоторых изучений говорят о том, что прием громадного количества белковой пищи может привести к увеличению выведения кальция с мочой. Но белковая пища (мясо, рыба домашняя птица, продукты повседневного питания сушеный горох, бобы и т.д.) содержит большое количество нужных питательных веществ, каковые нужны, и их нельзя исключать из потребляемой пищи. В которых рекомендуют количествах белковые продукты не воздействуют на утраты кальция с мочой.

Потребность в кальции в период кормления грудью увеличивается на 80% — 200 мг до 1250 мг в сутки. В течение первых 6 месяцев кормящая мать каждый день отдает 210 мг кальция, исходя из этого его запасы в организме направляться систематично пополнять.

Что считается избыточным потреблением белка?

В Канадском управлении по потреблению пищи рекомендовано потреблять два либо три белковых приготовленных продукта в сутки (к примеру, это образовывает мелкую порцию мяса (56-84), рыбы либо домашней птицы либо 1-2 яйца). Многие так именуемые «мелкие порции» мяса либо рыбы смогут кроме этого содержать 2 либо 3 порции приготовленного продукта в одной.

Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует придерживаться установленных норм потребления белковых продуктов и в обязательном порядке использовать нужные количества кальция с продуктами питания. Мы кроме этого думаем, что белок, содержащийся в повседневных продуктах питания, не должен ограничиваться, поскольку кроме того если он и проводит к утрата кальция с мочой, эти утраты восполняются числом кальция, который получает организм при их потреблении.

Если Вы не употребляете повседневных продуктов питания, содержащих кальций (молоко, сыр и т.д.), то Вам настоятельно нужно вести правильный подсчет потребляемого кальция.

Витамин Д есть серьёзным причиной, определяющим всасывание кальция

Витамин D повышает всасывание кальция на 30 — 40%. Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует взрослым прием 400 ME витамина Д в сутки (лица старшего возраста должны принимать от 400 до 800 МЕ витамина Д в сутки).

1 ME ( Интернациональная Единица) содержит 0,025 мкг химически чистого витамина D.

Наиболее несложным и естественным методом получения витамина Д есть его секреция самим организмом под действием солнечных лучей. Нужно 15 мин. пребывать на солнце летом (кроме того в случае если солнцу открыты лишь лицо, руки и кисти) для большого повышения образования витамина Д.

В Канаде (как и в России. — прим. переводчика) солнечная активность зимой мала, секреция витамина Д в коже заканчивается В первую очередь октября до конца марта. В случае если мы находимся все время дома и редко бываем на улице, то мы не можем сбрасывать витамин Д. Чтобы восполнить данный недостаток, нам нужно постараться отыскать другие источники витамина Д.

Не смотря на то, что витамин Д содержится в некоторых продуктах питания, к примеру в молоке, его количества в большинстве случаев не хватает. (В молоке, обогащенном витамином Д, содержится от 100 ME на 100 мл — стакан.)

Продукты питания, такие, как маргарин, яйца, куриная печень, лосось, сардины, селедка, марель, рыба-клинок и рыбные масла (масло из печени палтуса и трески), содержат малые количествa витамина Д. Так как витамина Д в большинстве случаев не хватает в потребляемой пище, быть может, Вам нужно принимать препараты витамина Д.

В большинстве мультивитаминов содержится 400 ME витамина Д.

Физические упражнения, каковые мы делаем, содействуют тому, дабы наши кости были более прочными

Запрещено сказать о кальции и не сказать ни слова о значении физической активности для костной системы. Физические упражнения оказывают положительное влияние на костную систему и костное ремоделирование, содействуя стимуляции костеобразования. Вследствие этого Канадская Ассоциация по Остеопорозу настоятельно рекомендует сочетание адекватного потребления кальция и физической активности в качестве основных мер профилактики остеопороза.

Таблица 2. Возрастная потребность кальция

Избыток кальция в организме

Недостаток, конечно избыток кальция в организме тесно связан с нарушением поступления витамина Д, исходя из этого перечисленные выше симптомы не всегда говорят о нарушении в усвоении лишь одного кальция.

Симптомы избытка кальция в организме проявляются не сходу и не у всех. Предшествует повышенной концентрации кальция долгое потребление натуральных молочных продуктов (молока, творога, сыра и др.).

Помимо этого повышенное содержание макроэлемента отмечается при наличии злокачественной опухоли легких, молочных желез, и у мужчин со злокачественным образованием предстательной железы.

Излишек кальция может появиться как побочный эффект, появляющийся на долгий прием лекарственных препаратов, при лечении язвенной болезни кишечника и желудка, конечно на протяжении и по окончании лучевой терапии. Синдром множественной эндокринной патологии, который имеет наследственную обстоятельство, так же есть обстоятельством избытка минерала.

четко выраженная симптомы избытка кальция:

Тошнота, которая часто сопровождается рвотой; Отсутствие аппетита; Запоры; Аритмия и нарушение работы сердечной мускулы; Нарушение работы почек; Ухудшение психического состояния вплоть до галлюцинаций; Неспециализированная слабость и др.

Так, показатели избытка кальция в организме имеют схожесть с его недостатком. Косвенно избыток кальция возможно заподозрить по наличию перечисленных выше показателей, каковые появляются на фоне чрезмерного долгого потребления молочных продуктов и препаратов кальция, и, витамина Д.

Не считая сильно выраженных признаков избыток кальция в плазме крови самый правильный метод его определения.

Что происходит с лишним кальцием в организме человека?

Естественным методом кальций из организма выводится не хорошо. Его большая концентрация отмечается в почках, что частенько дает толчок к формированию мочекаменной болезни.

Кальций оседает на внутренней стенке сосудов, что содействует формированию стеноза (сужению). От чрезмерного избытка страдает мышечная ткань.

Как именно возможно вывести лишний кальций из организма?

Выведением из организма лишнего кальция и нормализацией его показателей до обычных цифр занимается лишь доктор. Самостоятельно человек может улучшить общее состояние организма, придерживаясь сбалансированного питания. Кальций в организме не синтезируется и поступает лишь с пищей.

Исходя из этого из рациона исключаются продукты которые содержат его.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *