Как влияет кофе на организм

    В первый раз выпитая чашка кофе приводит к различным по отношению к вкусовым преимуществам напитка (от неприязни до пылкого восхищения), но никого не оставляет к себе равнодушным. Это сильное влияние кофе на организм человека еще на заре распространения напитка породило два диаметрально противоположных мнения о пользе и вреде кофе.
Как влияет кофе на организм

Особенно жаркий спор по этому вопросу разгорелся в Швеции в восемнадцатом веке. Дабы решить данный спор, король Густав III приказал заменить смертную казнь двух братьев-близнецов пожизненным заключением. Братьям решили создать одинаково хорошие условия и одному из них давать каждый день громадную порцию кофе, а другому — такую же порцию чая. За осужденными замечали два доктора наук-медика, каковые должны были констатировать смерть обреченных от кофе и чая. Осужденных заточили в крепость и началось ожидание их смерти. Шли дни, недели, уходили годы. Не сделав поручений короля, погиб один из докторов наук, после этого погиб второй. В жаркой битве был убит король. Братья успели состариться, но продолжали систематически выпивать кофе и чай. А смерть, как бы в насмешку над соперниками кофе и чая, долго вынудила себя ожидать. Наконец, в 83-летнем возрасте погиб брат, выпивавший чай; несколькими годами позднее погиб второй брат, выпивавший кофе.

Много лет прошло с того времени, но спор о вреде и пользе кофе время от времени возможно слышать и в наше время. Рядом теоретических работ, бессчётными клиническими опытами достаточно детально изучено влияние кофе и кофеина на организм человека. Действительно, большая часть научно-исследовательских работ посвящено изучению влияния чистого кофеина. Увидим, что влияние кофе пара отличается от влияния чистого кофеина из-за разных способов приема, разной концентрации и наличия в кофе ряда сопутствующих веществ, таких, как кислоты, ароматические, красящие и другие. Но, однако, во влиянии кофе и чистого кофеина имеется большое количество неспециализированного.

В чем же проявляется влияние кофе на организм человека?

В первую очередь кофе употребляется как вкусовой возбуждающий напиток. Кофе своим рождением и широким распространением обязан этому действию. Две трети населения земли, независимо от этнографических условий, выпивают кофе по этим обстоятельствам. Возбуждающее, стимулирующее и подкрепляющее воздействие кофе распространяется на многие физиологические проявления человека, особенно на протяжении физической усталости. Тогда стимулирующее воздействие кофе оказывает практически волшебное влияние на организм человека, придавая ему через маленькое время силу и бодрость.

Многообразно влияние кофе на центральную нервную систему, особенно на ее высшие отделы. Напиток кофе, содержащий один из основных растительных алкалоидов — кофеин, есть раздражителем, который возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы.

Кофеин в физиологическом отношении признан красивым тонизирующим средством. Он ликвидирует вялость, сонливость, апатию, безразличие, усиливает работу органов эмоций, активизирует передачу нервного возбуждения.

Влияние кофеина на высшие отделы центральной нервной системы изучали в лаборатории академика И.П.Павлова с применением способов условных рефлексов. Согласно данным школы Павлова, кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что ведет к усилению неспециализированного обмена и увеличению жизнедеятельности тканей организма. Кофеин особенно нужен людям умственного труда, поскольку он, возбуждая нервные клетки головного мозга, увеличивает чувствительность, располагает к сосредоточенному мышлению.

Только действенно влияние кофе на желудочно-кишечный тракт. Тут полностью проявляется возбуждающее, стимулирующее воздействие не только кофеина, но и кислот, ароматических и вкусовых веществ, образующихся в ходе обжарки кофе. Желудочная секреция, вызываемая кофе, равносильна действию всеми признанного активатора секреторной реакции — мясного бульона. Через 20-30 мин. по окончании принятия тёмного кофе кислотность в желудке достигает максимума. С повышением концентрации напитка в желудочном содержимом возрастает содержание свободной соляной кислоты, возрастает неспециализированная кислотность, что активизирует переваривание и эвакуацию пищи из желудка.

Кофе, увеличивая выделение желудочного сока, содействует увеличению усвояемости пищи. Недаром у большинства народов принято подавать тёмный кофе по окончании завтрака и обеда. Тёмный кофе, как сильный возбудитель желудочной секреции, должен быть исключен из рациона больных язвенной заболеванием и гиперацидным гастритом. Любителям кофе при этих болезнях возможно советовать заменители натурального кофе, такие, как ячменный, желудевый и другие виды кофенапитков. Эти напитки в громадном ассортименте имеются в наших магазинах. Возможно кроме этого советовать потребление кофе с молоком, сливками и сахаром, поскольку наряду с этим возбуждающее влияние кофе на желудочную секрецию существенно значительно уменьшается.

Кофеин стимулирует обмен некоторых веществ в организме и нормализирует работу отдельных желез внутренней секреции. К примеру, повышает усвояемость сахара и угнетает деятельность щитовидной железы. В литературе имеется указание на то, что кофе угнетает жизнедеятельность микроорганизмов, следовательно, и с данной точки зрения кофе может оказаться нужным для человека во многих случаях.

Кофе, как и спирт, возбуждает, согревает и активизирует деятельность человека, но с той отличием, что кофе не имеет опьяняющего и расслабляющего действия и не ведет к тем последствиям, каковые бывают от спиртных напитков.

При всех своих положительных физиологических свойствах, обусловивших широкое распространение, кофе может оказывать на организм и вредное воздействие. Он противопоказан при гипертонии, бессонице, повышенной возбудимости нервной системы и других болезнях.

Как влияет кофе на организм

Так как же, выпивать либо не выпивать кофе? На данный вопрос возможно ответить просто. Для здорового человека кофе, не считая пользы, ничего не позволит, и, в случае если напиток нравится, выпивайте на здоровье, не злоупотребляя им, как, но, и каждый пищей. Потребление кофе воображает вправду редкий случай сочетания приятного с нужным, а исходя из этого мы вправе советовать читателям чашку хорошего кофе.

Версия для печатиВозвратятся в оглавление

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *